3、吃烧烤的客人里，年轻人占绝大多数的数量，夏季吃烧烤，往往三五成群。而且光顾的店铺一般比较固定。如果咱们开烧烤店的能采用“经常”吃点亏的方式，则可以长期留住一批回头客。“吃点亏”的方式主要有：一群人吃93.5块钱的烧烤，就收他们完整的90块钱，收个整数。如果消费者吃过了8、9串还不过瘾，那就免费请他再吃一串，吃吧，都是朋友，没事。多做一点优惠，对于留住回头客非常重要的。
4、开烧烤店也好做其他生意也好，不管有啥原因，不要动不动就关门休业，就算你有在好的生意也经不住隔三差五的关门休业，这样会把自己的客源白白的送给别人，比方说你东西做的好吃，别人也都爱去你那里吃，可你隔三差五的关门休业，那么别人想吃的时候你却关了门，别人就会去别家去吃，你关门次数多了别人就别家的次数也就多了，最后别人成了别家的熟客了，就算你东西再好吃，但是别人因为和别的店熟了所以一提到吃的东西，他们马上就会想到他们每次去吃的那家！所以关门休业是开店的一大忌讳！
开烧烤店的心得总结，要有生意还得有经验！以上四点就是小编的总结。除了以上之外，选择一个具有优势的地理位置 是迈向成功的关键。天时 地利人和，里面这个“地利”，是开店成功第一重要的要素。
当然，对于没有经验的人来说，无论开什么店都是让人头疼的，实在没有办法的时候，还是可以选择比较靠谱的品牌去加盟，像汉釜宫烤肉，它的背后就有实力品牌帮扶，选择加盟的都会提供开店前后的帮助，做起生意来，自然也轻松了许多。
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