春节放假期间，我一直看抖音的爆米花直播，最后终于忍不住买了一台食物放大器----爆米花机。
因为现在确实买不到那种老式爆米花了，整个郑州市我已经三年没有见过了，就是那种街头小贩，用煤火加热爆米花机，大米、玉米、小米，随着“蹦”的一声响，香气四溢。
而这种爆米花恰恰是我最喜欢吃的，电影院的那种爆米花，奶油味和甜味太重，我不爱吃。或许潜意识里，大家都喜欢自己童年时的味道吧！
我买的这个是爆百谷爆米花机，230型号。外观和咱们小时候街上“蹦”的一声响那种，是一模一样，只是比那个要小了许多。
买到以后，我就迫不及待的实验起来。
先爆一锅大米，这是最经典的，需要用量杯盛好100毫升大米，倒入锅内，然后加入两粒仙丹（也就是甜蜜素），不想吃甜的话，可以不放或者少放。扣上盖子，用一个工具拧紧，防止漏气；然后放在支架上，再点燃小炉子，一切就绪，可以开始摇着把手旋转锅体了，这个旋转应该是使其受热均匀。期间需要关注压力表的变化，等压力达到10个，就可以关火，带上手套（这时候锅体特别烫手），套上那个特制的乾坤袋（也就是装爆米花的布袋），用一个特制的铁棍，使劲别开盖子，那一瞬间，发出“蹦”一声响，一阵白烟喷出，扑鼻的香味也四散开来，雪白的爆米花就好了......
就这样，我又实验了小米、黑米、薏米、糙米等几种杂粮，家中没有玉米，只好作罢。发现最好吃的是黑米和薏米，爆出来特别美味。而小米爆出来，像一颗颗雪白的珍珠，大口大口的吃起来，特别过瘾。糙米就爆的不是太开，太硬，口感也不好。
当然，我也爆的有失败的，例如爆的小米没有开花，爆糊了，不过那是因为火太小，当时安装的灯芯位置不对，导致火苗小，温度达不到，因此压力迟迟上不去。不过我总结了经验教训，重新调整了灯芯，基本没有问题了。
还有一个情况就是如果粮食受潮了，就会导致爆出来的爆米花，会有成团的粘在一起，如果出现这种情况，需要把粮食晒一下。
另外小炉子燃烧的是厂家送的矿物油，后期用完了，还可以用酒精替代，或者在网上购买。
总而言之，这个爆米花机给我带来了很多乐趣，感觉爆的不仅仅米花，爆的是一种情怀，一种回忆，是对儿时童年的美好回忆，在米花爆开的那一瞬间，我仿佛又回到那无忧无虑的童年.......