“这个不吃！”“那个好难吃！”“我要吃零食！”——每到饭点，不少家庭就会上演“追喂大战”：父母端着饭碗满屋子跑，孩子躲躲藏藏不肯张嘴，一顿饭吃成了拉锯战。
孩子挑食偏食，不是“故意作对”，也不是“嘴太刁”，而是味觉发育、饮食习惯、心理因素等多种原因共同作用的结果。与其追着喂、逼着吃，不如用对方法，让孩子从“抗拒吃饭”变成“主动上桌”，开开心心做个小吃货。
一、 别着急批评，读懂孩子挑食的“小原因”
孩子挑食，背后藏着不少大人忽略的小秘密，只有找准根源，才能对症下药。
1. 味觉敏感，天生“挑剔”
小孩子的味觉比大人灵敏得多，那些大人觉得清淡的食物，在孩子嘴里可能会觉得“太苦”“太腥”。比如西兰花的微苦、鱼肉的腥味，都可能让孩子本能地抗拒。
而且，孩子的咀嚼能力还在发育，遇到纤维粗、难嚼的食物，比如芹菜、牛肉，会觉得“咬不动”，自然就不想吃了。
2. 吃饭氛围差，越催越不爱吃
很多父母吃饭时总爱念叨：“快点吃！”“怎么又挑食！”“不吃完不许看电视！” 这种充满压力的氛围，会让孩子把“吃饭”和“不开心”画上等号。
还有的家庭吃饭时开着电视、刷着手机，孩子的注意力全被电子产品吸引，根本感受不到吃饭的乐趣，自然就会分心挑食。
3. 零食吃太多，正餐没胃口
“饭前吃饼干，饭后吃水果，饿了再来个酸奶”——很多父母生怕孩子饿，零食不断。可孩子的胃容量就那么大，零食吃多了，到了正餐时间自然就没了食欲，只能挑几口自己喜欢的吃。
4. 父母是“榜样”，孩子跟着学
父母自己挑食，孩子也会有样学样。比如妈妈总说“我最讨厌吃胡萝卜”，孩子听多了，就会觉得“胡萝卜肯定不好吃”，哪怕没尝过也会抗拒。
二、 不追不逼，五招让孩子爱上吃饭
对付孩子挑食，硬喂、批评都没用，试试这几个温和的方法，让孩子主动爱上吃饭。
1. “颜值”加分，让饭菜变有趣
孩子是“视觉动物”，饭菜做得好看，孩子才会有食欲。可以把米饭捏成小熊、小兔子的形状，把蔬菜切成星星、花朵的样子，用五颜六色的食材搭配出“彩虹餐盘”。
比如用胡萝卜丁、玉米粒、青豆搭配米饭，做成“五彩饭团”；用黄瓜片当“小扇子”，用圣女果当“小太阳”，让吃饭变成一场好玩的游戏。
2. 让孩子参与，从“做饭”到“吃饭”
让孩子参与做饭的过程，他会更有成就感，也会更愿意吃自己做的饭。比如让孩子帮忙择菜、洗菜、搅拌蛋液，哪怕只是递个勺子、摆个盘子，都能让他觉得“这是我做的饭，我要好好尝尝”。
吃饭时可以夸夸孩子：“今天你择的青菜真干净，吃起来都更香了！” 这种肯定，会让孩子对吃饭充满期待。
3. “少量多餐”，不强迫“吃完”
不要逼着孩子“必须吃完一碗饭”，可以给孩子准备小号的碗和勺子，每次少盛一点，让孩子轻松吃完，获得“我吃完啦”的成就感。
如果孩子实在不爱吃某种食物，不用强迫，可以先少放一点，比如在米饭里埋一两片胡萝卜，让孩子慢慢适应味道。吃饭是开心的事，不是任务，让孩子慢慢尝试，比强迫他吃更有效。
4. 管好零食，立下“吃饭规矩”
和孩子一起制定“零食规则”：饭前一小时不吃零食，每天的零食量要固定，比如下午吃一小块饼干、半个苹果。
同时，立下“吃饭规矩”：吃饭时关掉电视、放下手机，全家围坐在餐桌旁；吃饭时间控制在30分钟以内，没吃完就收走，让孩子明白“错过饭点就没的吃了”。
5. 父母以身作则，全家一起“光盘”
父母要做好榜样，不挑食、不抱怨，大口大口吃得香喷喷。吃饭时可以和孩子聊聊天：“今天的西兰花真甜，你尝尝？”“这个鱼肉好嫩，妈妈吃了好多！”
全家一起开开心心吃饭，这种轻松的氛围，会让孩子不知不觉跟着吃，慢慢改掉挑食的毛病。
三、 父母要避开的“坑”，别让爱变成伤害
1. 别用零食“奖励”吃饭
很多父母喜欢说“吃完青菜就给你吃巧克力”，这种做法会让孩子觉得“青菜是不好的，巧克力才是好的”，反而会更抗拒吃蔬菜。
2. 别强迫孩子吃“营养菜”
强迫孩子吃不爱吃的食物，会让他产生逆反心理，甚至可能导致呕吐、抗拒吃饭。不如换个做法，比如孩子不爱吃胡萝卜，就把它切成丁混在炒饭里，或者做成胡萝卜泥，让孩子慢慢接受。
3. 别在饭桌上批评孩子
饭桌上是全家放松的时间，别因为孩子挑食就批评他、指责他。负面情绪会影响孩子的食欲，还会破坏亲子关系，让吃饭变成一场“战争”。
吃饭，是孩子成长中最日常的小事，也是最温暖的事。一顿开开心心的饭，不仅能给孩子补充营养，更能传递父母的爱。
不追不逼，用耐心和巧思，把饭菜变得有趣，把吃饭变成享受。终有一天，你会发现，那个曾经追着喂的小不点，已经能自己坐在餐桌旁，大口大口吃着饭菜，笑着说“妈妈做的饭真好吃”。