您好！
了解到您安装系统后系统中没有应用商店和Windows Defender。
请问您是通过什么方式下载安装的Windows 10专业版系统？
请您尝试以下的方法：
在Cortana搜索框输入windows powershell，鼠标右击windows powershell以管理员运行，复制粘贴以下命令运行：
Get-AppxPackage -allusers | Select Name, PackageFullName
在列表中找到名称为“Microsoft.WindowsStore”(即应用商店)的应用，然后复制右侧对应的包名称。输入下列命令进行应用商店的重装（版本不同包名称也不同，下列命令看着替换一下自己的包名称），查看是否解决。
Add-appxpackage -register "C:\Program Files\WindowsApps*Microsoft.WindowsStore_11701.1001.99.0_x64__8wekyb3d8bbwe*\appxmanifest.xml" -disabledevelopmentmode
打开服务查看Windows Defender的相关服务是否被关闭，尝试重新开启，查看是否解决。
如果以上方案没有解决，请您尝试点击以下的链接，下载安装微软官方提供的媒体创建工具，使用工具创建系统安装介质，然后使用介质重新安装系统，查看是否解决。
https://www.microsoft.com/zh-cn/software-download/windows10
希望以上的信息可以帮助到您。
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